散白酒存在家里和散酒厂有什么不同？

好酒被称为液体黄金，优质的散酒可以当某种纪念品存储在家中，封藏酒定制酒都具备这样的收藏价值和纪念意义，很多酒友都有专门的储物间来安放这些白酒，于是就出现了关于白酒存储的问题，储存在散酒厂中的散白酒，和酒友储存在家里的白酒，它们之间有什么区别？今天散白酒批发小编给大家说说存酒。

关于这一点，可以从存酒环境，存酒容器两方面来解答，一般来说二者的存储区别，就是环境和容器的区别。

1.存酒环境的区别

首先在家里存放白酒，肯定不会为了存酒而专门挖个酒窖，而是找个背阴清凉的地方直接把白酒放在里面，而酒厂的原酒，都是放在酒窖中的，酒窖的特点是恒温恒湿，再小的酒厂也有自己的酒窖，酒窖储藏空间和酒厂规模相称，大厂的酒窖可能直接用山洞，小厂的酒窖可能是恒温恒湿的控温自建房，因为需长期储存陈酿的白酒，对存酒的环境要求很高，酒厂长期存的酒和短期就要使用的原酒，是分开存放的。

酒存在自己家中，存储环境远不如酒厂，南方的酒友们在家中存酒，最需注意的就是防潮，而北方不论春夏还是秋天，室内室外温差较大，恒温成了一大问题，比如远离窗户和暖气，否则一个冬天过去存的酒就会造成胶帽开裂。

2.存酒容器的区别

贮酒容器的材质与贮酒的质量密切相关。中国白酒企业的储存容器主要有粘土容器（陶坛）和大型不锈钢罐。陶罐中含有多种金属氧化物，在贮酒过程中金属离子溶解在酒中，促进酒的成熟。新蒸馏酒辛辣、浓郁、芳香，成熟后可去除杂质，增加香气，减少新酒的刺激性和热度，使酒味谐调醇厚。

不锈钢罐的特点，就是结构稳定，不影响所储存白酒的质量，将马上需要使用的酒，从陶罐中导入不锈钢罐，或者把马上要用的酒直接注入不锈钢罐，目的就是为了确保在使用之前的这段时间酒的口感品质不发生变化。而酒友自己在家存放的酒，一般就是陶瓷、玻璃两类，不论什么材质大多数外瓶都不厚，抗冲击能力差且容易损坏，最重要的是，因为是批量生产，而非专门定制，所以瓶口或者缸口的尺寸精度全都不准确，这种细微的差距精细到毫米，人眼无法分辨，但空气可以钻进去。

这也是为什么咱散酒行业，都自己定制店中酒缸的原因，一是带自己公司的标志正规好看，二是企业自己定制的酒缸，对缸身、缸口都有既定的尺寸要求，确保酒液在缸中的密封性。