关于散酒度数的几个知识！

今天散酒品牌泉连心的小编，总结归纳了几点关于散酒度数的小知识，和各位散酒加盟、散酒批发商们分享，散酒连锁还请关注泉连心！

01.白酒度数是怎么检测的？

白酒度数是如何定义的？所谓白酒度数是指白酒中酒精的百分比，比如说某款白酒一百毫升中的酒精含量是十毫升，那么我们就说这款白酒的度数是十度。但白酒度数会受温度的影响而改变，这就是咱们的消费者在冬天打散酒时，有时候会感觉白酒的度数不大对头或者口感有变化的原因之一，所以确定白酒度数，必须先界定一个标准的测评白酒度数的温度环境，我国规定的是，在温度20℃时检测，也就是20℃时，一百毫升白酒中的酒精含量是多少毫升，就是这款白酒的酒度。

02.白酒度数是如何划分的？

按现行的标准白酒通行度数，一般分为低度酒、中度酒、高度酒三大类，每大类下依次有属于自己的标准度数。

低度酒：28、33、35、38、39

中度酒：40、43、45、48、50

高度酒：52、53、56、60、68

03.白酒度数与白酒的风味？

白酒的酒度高低，和白酒的质量，白酒的风味之间没有任何必然联系，只能说高酒度喝起来口感更足，劲头更大，更能过酒瘾而已。

04.自酿白酒最高能多少度？

正规白酒厂，七十度以上的酒已经不让生产了，所以一些农村作坊或者某些少数民族的朋友自己酿的酒，度数比正规白酒厂要高，能达到七十五度，这些度数很高的酒，由于没有经过后期的调味勾兑，虽然口感欠佳，但纯度很高。

05.低度酒是不是高度酒兑水？

粮食经过发酵后，酿出的酒一般是十几度，十几度的酒经过蒸馏，前期提炼出来的酒可达八十度，这些八十度的酒，就是咱酒友们常说的酒头，酒头掐头去尾，就是要去掉蒸馏两头，取中间部分，中间部分的酒大概有五十来度，最终的成品酒，再经过不同批次和不同度数的酒，互相勾调，最终获得想要的度数，这个过程叫降度处理，而不是兑水的过程。

06.酒度数和酿造工艺的关联？

白酒降度之后，原酒的风味会变淡，因此低度白酒想保持优秀的口感，其实对工艺要求更为复杂和严格，必须经过选择酒基、加水降度、处理浑浊、调香调味、静置贮存等一系列工艺，才能生产出优质的低度酒，所以说酒的度数和工艺之间的关联，低度酒对技术的要求更苛刻。