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散酒的合理储存方式由于散酒饮用的好处和散酒市场的不断扩大,越来越多的人开始购买散酒,还有一部分人通过散酒销售店的形式售卖散酒,但是这之中离不开散酒的储存,若散酒得不到合理的储存,可能会丧失掉原有的味道。那么就先让散白酒厂家给您来简单说一下合理的储存方式吧。 1.容器宜小不宜大 我们要选择封闭性比较好的容器贮存,不要经常性的开启瓶口,这样就能够避免白酒接触到空气以免被氧化。建议选择小型的容器储值,这样酒的温度能够较好地保持在固定的温度。 一般来说20度左右是恰当的,因为温度过高,白酒就会挥发很快,温度过低,又会影响到白酒的贮存效果。 2.适当搅拌助口味保留 适当搅拌散白酒是酒精和水的混合液,两者是合理溶解的。但由于比重不同,酒在贮存过程中,上层的酒度偏高,下层的酒度偏低。如果久存,封盖又不严密,上层的酒口味又会偏淡。为了使得酒度和口味的一致,故在零取前要用一木耙,适当搅拌,上下勾匀。 3.白酒盛装不宜满 勿太满容器不要装得太满,以免气温升高造成酒的外溢。还要经常检查酒的容器,发现渗漏,要及时采取措施处理。减少损耗,售取酒时不要距离容器太远,并要用酒盘接酒。 售取酒的工具用完后要及时放回缸内,以保持工具的潮湿,减少酒的皮沾。用保鲜膜或塑料袋把瓶口缠紧,如果感觉还是不严实,不怕麻烦的话,就直接用蜡封瓶口吧,把蜡融化,把瓶口放在融化的蜡中,等蜡干透。或者用泥把瓶口封起来也是可以的。装好后建议放在地下一百米以下的地窖,那里恒温、恒湿、无光照的环境,有利于白酒的自然老熟。 上一篇散白酒颜色发黄的原因下一篇散酒加盟代理的注意事项和好处 |