购买散装白酒必须了解的知识

相信大家对于散装白酒都不陌生，但是随着散酒行业的快速发展，让不少不法分子钻了空子，将假酒混入了市场中，导致不少市民服用之后，身体出现了很大的问题。有些严重的，甚至丢失了性命。那么在购买散装白酒的时候，都需要了解哪些知识呢？

正规店铺购买。在购买散装白酒时应尽量在正规的超市购买，如在酿酒作坊购买，要注意查看其生产许可证、食品流通许可证、工商营业执照等证照是否齐全，切记慎重购买流动摊贩销售的散装白酒。

注意查看散装白酒的标识。在购买散装白酒时，要认真查看盛酒容器上是否标明酒的名称、原料、酒料、酒精度、价格、出产日期、生产企业、厂址等，杜绝饮用没有安全保障的“三无白酒”。

自我保护意识。消费者购买散装白酒时，要注意保留发票或其他销售凭证，如合法权益受到损害时可作为维权依据。

酒精含乙醇含量比白酒高：

无水酒精含乙醇达99.8%，常用酒精含乙醇也达96%，而白酒乙醇含量一般在29~60%之间较多，白酒绝不会出现含乙醇高达80%的商品。

食用酒精很纯：

把除乙醇和水之外的绝大部分其它物质都己除去，其它物质不超过0.01%，质量标准也是越纯越好。而白酒除了乙醇和水之外，还含有2%左右的酯类酸类醛类酮类高级醇类等物质，而且往质量越高的白酒总酸总酯等含量越高。

贮存：

散酒越贮越好，酒精越贮越差。白酒贮存过程中要发生氧化酯化缔合反应才好质量才变高。

饮用：

散白酒能直接饮用，酒精不能。质量好的白酒，一般很怕和酒精扯上关系，优质白酒一般是纯粮酿造，而常常冒充纯粮白酒的就是酒精酒，成本低，而且很少有企业用粮食来生产食用酒精，而薯类和糖蜜酒精成本就低多了，因为品质也要差一些。这也是白酒和酒精比较隐晦的区别之一。