散白酒进行收藏都存在哪些风险？

相信大家都知道，散酒虽好，但不好储存。由于大部分人都不知道储存方式，所以很容易导致白酒散味，也就是泡酒。其实只要掌握了方式，白酒是很容易储存的。散装酒批发下面来给大家具体盘点一下进行收藏都存在哪些风险。

一、真假难定。

市场上的散白酒种类繁多、质量参差不齐，在收藏散白酒之前，学习一些基本的酒类鉴定知识很有必要。

二、跑酒。

在日常散白酒收藏中由于存储不当、瓶口密封不严、盛酒酒瓶材质问题、运输途中的损坏等因素，跑酒现象时有发生。这就需要广大散白酒收藏者，具备一定正确储藏散白酒的知识和方法，注意将收藏的散白酒放置在适宜的地方，经常检查瓶口密封情况等等。

三、酒质改变。

许多酒由于保存时间过久，酒成份发生变化而失去原有风味。因此，收藏者应收藏度数较高的酒品（52度以上），这样的酒一般纯粮酿造、浓度 高、成分较稳定。此外，还要注意不同香型的酒储藏效果、时间等均有所不同。

四、市场不成熟。

尽管有些散白酒有保值增值的作用，但与传统的书画、古董收藏相比，散白酒的收藏市场尚不成熟。加上散白酒具有挥发性，且对储藏环境要求较高，收藏者普遍缺乏正确收藏知识和方法等，事实上普通家庭收藏难以达到“越陈越香”，存在投资风险。

五、白酒跟铁类金属接触容易使酒变黄

白酒产生浑浊、沉淀现象（散装白酒较多），造成的原因是各种各样的，主要是由于外界污染，特别是所用的容器不适宜，例如白酒接触铁质容器，会引起变黄、浑浊和沉淀，这是由于铁锈浸入酒中而发生的；采用了质量很低的皿料纸容器，或在酒箱、酒坛内衬皿料纸，而未处理好，也会出现变褐、浑浊和沉淀，这是酒中污染了皿料纸而造成的